Acarigua, 25-05-2010.- Ajustándose a las normativas existentes, y con medidas de prevención se minimiza el problema que existe en las empresas almacenadoras de granos, ante el ataque de insectos-plagas, situación que parece convertirse en un problema de salud pública. En esta premisa coincidió un grupo de especialistas que participó en el I Curso sobre principios del Manejo Integrado de Plagas en granos almacenados, desarrollado en la Asociación de Productores del estado Portuguesa, con el apoyo de la Asociación de Fabricantes de Agroquímicos, Afaquima, y de Agroisleña, más la participación de 30 representantes de industrias que tienen silos, y del sector público con funciones en el almacenamiento de cereales, en los estados Barinas, Portuguesa y Yaracuy.

El ingeniero Samuel Cabrera, coordinador de la actividad recalcó el objetivo principal del curso, donde “la idea es capacitar, actualizar, orientar, en manejo integrado de plagas, a los profesionales y técnicos que tienen la responsabilidad en la toma de decisiones sobre las acciones a seguir con esta materia prima, para que puedan estar en capacidad de controlar las plagas, darle mayor calidad a los granos almacenados y así el alimento que llegue a los consumidores sea de buena calidad”.

Dijo que las plagas que atacan los cereales en los silos han sido identificadas desde hace tiempo, pero hay que saber cuál es el momento oportuno para atacar el problema y cómo controlarlas con mayor efectividad. “Si bien es difícil tener un almacenamiento totalmente libre de plagas, lo que se hace es establecer niveles mínimos y máximos; con este curso estamos contribuyendo para alcanzar un nivel mínimo”.

Las exposiciones estuvieron a cargo de representantes de Agroisleña, Afaquima, Provencesa, Bayer, Servigranos, Venezolana de Riego y una toxicóloga clínica, cerrando con una práctica de calibración de los equipos que se utilizan para el control de las plagas.

Sobre esta situación que se viene presentando con los insectos-plagas, donde las empresas almacenadoras están sufriendo serias pérdidas económicas, Daniel Rangel, coordinador del control de operaciones de Agroisleña señaló que se evalúa el control de procesos y su incidencia en los costos de producción, porque cuando surgen estas situaciones se presentan problemas en la calidad de granos, de ahí la importancia de determinar cuál es realmente la capacidad de la planta y cómo funcionan los equipos, estableciendo indicadores a medir para garantizar una buena calidad en los productos almacenados.

Especialmente cree que debe existir una buena relación entre industria y productor, que haya comunicación con los productores sobre la capacidad de almacenaje, para evitar colas y pérdidas por forzar una capacidad no disponible.

Enfatizó el hecho que las condiciones de almacenamiento de granos debe ser cuidadosa, debido a que Venezuela posee unas condiciones diferentes a las existentes en los países de origen de los equipos, por lo que estos requieren adaptarse a nuestras necesidades, especialmente las climáticas; e igualmente hay que evitar la pérdida de granos por impurezas, lo que se consigue al considerar, en el secado, la temperatura y humedad de los granos y la velocidad, entre otros aspectos.

Concretó que a las empresas almacenadoras de cereales les es más fácil realizar controles preventivos y seguir las normas, que tener problemas con pérdidas que pueden ser millonarias.

Control químico: último recurso

En el Manejo Integrado de Plagas, MIP, el último recurso es el control químico, porque los pasos normales son el almacenamiento, saneamiento, tratamiento con el protector de granos o control químico y monitoreo.

Alí Duarte López, representante de INICA, (Insecticida Internacional) explicó que la parte preventiva arranca cuando se va a utilizar el silo, al cual debe hacérsele un lavado y un tratamiento en seco, lo que se denomina el cordón sanitario. Una vez acondicionado se procede con un protector de granos, que es como una nebulizaciòn para disminuir la posibilidad de ataque de insectos, y se aplica siguiendo el codex alimentario, que indica la cantidad de residuos que pueden estar presentes.

De acuerdo al ponente, el procedimiento sigue cuando se ha vencido la utilidad del protector de granos, lo que generalmente ocurre pasados los cinco meses, cuando pudiesen aparecer los insectos-plagas. Es entonces cuando se le aplica un tratamiento curativo al grano, sin moverlo del silo. “De todos estos procesos el más importantes es el preventivo, por eso se están dando más herramientas y educación para que los trabajadores sepan como actuar”.

Por su parte Elsa Rondón, de Afaquima trató el tema de la Seguridad industrial y manejo responsable de plaguicidas en el control de las plagas que atacan los granos almacenados, haciendo hincapié en que el manejo responsable, “está relacionado con la seguridad industrial, se trata de activar las normas y leyes, cumplirlas, que se hagan planes de acción así como otras actividades en la empresa agrícola o de silos, para darle seguridad al trabajador y a los procesos productivos”.

Nuestra labor, acotó, es principalmente para la protección del trabajador, que labora en esas instalaciones, que se cumplan las normas técnicas, que son varias y están vigentes, como las normas Covenin. En ese sentido se deben seguir las recomendaciones básicas de leer las etiquetas, conocer el ingrediente activo del producto, los daños que puede acarrear, informar al trabajador al respecto y avisarle si es un producto tóxico, para que tome las medidas y proteja su salud.

Durante tres días los participantes en ese curso recibieron orientación respecto a temas diferentes pero ligados al problema generado con los granos, por condiciones climáticas o de logística en la agroindustria, y silos públicos, tales como seguridad industrial; manejo responsable en el control de las plagas; identificación y biología de las instalaciones tanto para la recepción de los cereales como el almacenamiento; sobre los cordones sanitarios, el monitoreo, tratamiento curativo, y en general sobre las técnicas necesarias. Igualmente realizaron una práctica sobre equipos de aplicación (tipos, calibración) y sobre control de roedores.

Entre los ponentes tenemos a la doctora Isaura Moleiro de Ovalles, Toxicóloga clínica quien hizo mención al hecho que en Venezuela no contamos con otros métodos de producción agrícola que no sea el uso de plaguicidas, por lo que el impacto sobre la salud y el medio ambiente sigue latente.

Pero, añadió, existen métodos de uso seguro, y de aplicación; hay leyes que lo regulan porque en nuestro país la legislación es muy amplia, lo que pasa es que a veces obviamos las normas y entonces ocurren problemas como este. Por eso este tipo de actividades, multidisciplinarias, que permiten a los estudiantes y profesionales intercambiar experiencias, aportar ideas, facilita mantener una producción sustentable y evitar que la gente se enferme al consumir los alimentos.

Dijo que las intoxicaciones más reportadas son por accidente, especialmente en niños, por lo que es casi una obligación orientar a las comunidades, que los técnicos además de prepararse en la aplicación de los insecticidas puedan educar a las comunidades para que ellos se cuiden, usen racionalmente los productos y para que cumplan la normativa vigente.

Fuente:

Noticiero Agropecuario

www.noticieroagropecuario.com

Texto: Hemma Pacheco

Fotos: Luis Escalona Rangel